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USA: nourriture, capitalisme et barbarie (2)

Chez les Étasuniens : nourriture, capitalisme et barbarie (II) La malbouffe touche d’abord les plus pauvres. Plus la nourriture est industrielle moins elle est chère pour le consommateur. Cette nourriture est conçue principalement pour les gens qui ont de faibles salaires et qui n’ont pas le temps de préparer à ...

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USA: nourriture, capitalisme et barbarie

Chez les Étasuniens : nourriture, capitalisme et barbarie (I)   Aux États-Unis, l’agro-alimentaire (exploitations agricoles, usines de transformation, points de vente) est sous la coupe d’une poignée de firmes transnationales qui échappent aujourd’hui à tout contrôle démocratique, divers textes de loi autorisant les entreprises à garder secrètes les informations concernant ...

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Faim damnée

Je n’ai jamais si bien ressenti l’essence même de Noël que sur cette colline battue par le vent où deux malheureux containers à emballages recyclables dégueulaient leurs entrailles de cartons éventrés. C’est bien là tout ce qui reste de la fameuse magie de Noël et de son consumérisme forcené et vain. Deux jours après ...

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Que mangeaient les Gaulois ?

Les Gaulois nous ont laissé un vêtement : la capuche. Celle de Robin Hood, Roro la Capuche qui mit (fictivement) une bonne ambiance dans le comté du Nottinghamshire.   Que nous ont laissé les Gaulois en termes de nourriture, d’art culinaire ? Ce n’est pas facile à déterminer car, la culture étant largement ...

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Indice des prix à la consommation et appauvrissement réel

On a beau nous dire que l’inflation tourne autour de 1% par an depuis plusieurs années, dans notre ressenti, mais aussi dans les faits, l’appauvrissement est régulier. Pour les fonctionnaires, les salaires et les pensions sont gelés depuis bientôt six ans, au point que le différentiel avec les salaires du ...

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Un sacré tour de cochon

La petite histoire du cochon

Cet étrange animal, le cochon, provoque tant d’antagonismes qu’il est temps de se pencher sur son cas. Détesté par les uns, considéré comme impur, voire tabou, chez les musulmans et les juifs, et adorés par d’autres qui déclarent sans ambages : « tout est bon dans le cochon »… le cochon est pris ...

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Faim ou fin ?

Selon le rapport de la FAO (Food and agriculture organisation) de l’an 2000, au stade atteint par ses moyens de production agricole, la terre peut nourrir 12 milliards d’êtres humains. Pourtant, chaque jour sur la planète, environ 100.000 personnes meurent … Lire la suite

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Avec l’accaparement des terres, le monde perdra sa capacité à se nourrir

L’accaparement des terres (land grabbing selon le néologisme introduit en anglais) désigne l’acquisition controversée de grandes étendues agricoles auprès des pays en voie de développement par des entreprises transnationales et gouvernementales. Au cours des sept dernières années, celles-ci ont fait main basse sur quelque 86 millions d’hectares, ce qui représente pas moins ...

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Le Mustard Seed, un mod?le d?int?gration pour les sans-abris? La force du grain de moutarde

  CAROLLE ANNE DESSUREAULT ? ?Une ?mission ? la t?l?vision consacr?e aux d?munis qui fr?quentent?l?association?Mustard Seed??en Alberta a vivement suscit? mon int?r?t quant ? leur fa?on de leur venir en aide. Sans vouloir discr?diter ou diminuer le travail extraordinaire accompli … Lire la suite

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Entrons en guerre contre la pollution alimentaire (et les autres)

Par Renart L?veill? Il faut vraiment que la guerre contre la pollution alimentaire soit le prochain grand combat citoyen (avec bien s?r celui plus g?n?ral de toutes les pollutions environnementales, sans liens avec les changements climatiques). Parce que ce ? … Continuer la lecture

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Solutions locales pour d?sordre global de Coline Serreau

Documentaire r?alis? par Coline Serreau en 2010. Le reportage montre les probl?mes dans les domaines de l’agriculture et l’?levage mais apporte des solutions simples et responsables. Merci mme Serreau 😉 C’est incroyable de voir ? quel point, depuis plus de 50 ans, l’homme a d?sorganis? la nature, ses cycles, son ...

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Le champignon est-il l’avenir de l’homme?

Hallucinants champignons ! Voici l?automne et ses feuilles mortes. Sous les feuilles, des questions. Et surtout, beaucoup de r?ponses ? de nombreux enjeux. Car si de gourmands mycophages arpentent bois et pr?s ? la recherche des qualit?s gustatives de nos compagnons de campagne, les chercheurs, quant ? eux, remplissent leur ...

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