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		<title>La mort de mon grand-père</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Jul 2011 04:00:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lettres</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Grandeurs et misères d&#8217;une génération, grandeurs et misères du Québec François Gauthier, sociologue et professeur, Département de sciences des religions, Université du Québec à Montréal. *** Lorsque je contemple cette vie de mon grand-père, sa grandeur et ses misères, sa candeur et sa petitesse, je ne peux m’empêcher d’y voir le portrait d’une certaine génération [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a class="highslide" onclick="return vz.expand(this)" rel="attachment wp-att-77273" href="http://www.centpapiers.com/la-mort-de-mon-grand-pere-2/77272/vieillesse-2"><img class="alignnone size-full wp-image-77273" title="Vieillesse" src="http://www.centpapiers.com/wp-content/uploads/2011/07/Vieillesse1.jpg" alt="" width="259" height="194" /></a></p>
<h2>Grandeurs et misères d&#8217;une génération, grandeurs et misères du Québec</h2>
<p>François Gauthier, sociologue et professeur, Département de sciences des religions, Université du Québec à Montréal.</p>
<p>***</p>
<div><strong>Lorsque  je contemple cette vie de mon grand-père, sa grandeur et ses misères,  sa candeur et sa petitesse, je ne peux m’empêcher d’y voir le portrait  d’une certaine génération dont le Québec d’aujourd’hui est  incontestablement l’héritier.</strong></div>
<p>Mon grand-père est mort en ce printemps. Il a été, de son vivant, aimé  et respecté de tous. Il est né en 1926 dans une famille d&#8217;une dizaine  d&#8217;enfants qui s&#8217;était établie au «Royaume» du Saguenay après avoir  parcouru le Québec de la Charlevoix à l&#8217;Abitibi en quête de subsistance.  Il épousa ma grand-mère très jeune, comme il se doit, et passa avec  elle la totalité de son existence. Atteinte d&#8217;Alzheimer depuis peu, elle  ne survivra sans doute pas très longtemps à sa mort.</p>
<p>Ils eurent eux-mêmes sept enfants, dont la première, ma mère, est  née en 1950. Mon grand-père appartient donc à cette génération des  parents des baby-boomers, et c&#8217;est cette génération charnière entre la  tradition et le Québec dit moderne qui s&#8217;éteint avec lui.</p>
<p>Son propre père était mort alors qu&#8217;il était adolescent. Il avait alors  pris sa famille — nombreuse — en charge, ses deux frères aînés ayant  pris le chemin de l&#8217;alcool et des mauvais coups. Mon grand-père aura  fait plusieurs métiers, raccordé plusieurs petits boulots pour faire  vivre ensuite sa propre famille dans cette maison de Jonquière qu&#8217;il  avait lui-même construite et que s&#8217;est affairée à entretenir ma  grand-mère.</p>
<p>Son boulot le plus conséquent a été d&#8217;être facteur. Faisant partie de  ces gens qui se donnent corps et âme, et orgueilleux, il courait  littéralement dans les rues et sautait d&#8217;escalier en escalier pour  livrer le courrier. Il était fier de bien servir la société du Dominion  en faisant deux routes plutôt qu&#8217;une, et plus vite que ses collègues. Ce  serait d&#8217;ailleurs comme ça qu&#8217;il aurait connu ma grand-mère, qu&#8217;il  aurait impressionnée par ses prouesses en lui livrant ses factures.</p>
<p><strong>La religion</strong></p>
<p>Mon grand-père était un catholique très croyant et pratiquant, la  religion du «P&#8217;tit Jésus» et du «Bon Dieu», du chapelet et des rameaux  bénits. Il était le directeur de la chorale et un des piliers de sa  communauté. Animés par les va-et-vient des familles nombreuses, les  Noëls de mon enfance, dans sa maison, étaient magiques. Tout le monde y  passait, on y jouait de la musique, on chantait constamment, l&#8217;odeur de  la pâte à pain levant près des calorifères sous les fenêtres emplissait  les pièces, l&#8217;arbre de Noël touchait au plafond et les cadeaux  débordaient sous ses branches.</p>
<p>Les tables débordaient de victuailles. La tradition vivait: pâtés,  tourtières et desserts se succédaient dans un tourbillon. Mon grand-père  récitait le bénédicité avant chaque repas, et après la messe de minuit,  il y avait toujours un oncle lointain pour faire le père Noël pour les  nombreux enfants fascinés.</p>
<p>Peu à peu, les enfants de mon grand-père ont quitté sa maison et le  Saguenay, devenant qui militaire, qui banquier, qui cuisinier, qui un  peu perdu, qui femme au foyer.</p>
<p><strong>Le repos</strong></p>
<p>Un jour, les deux routes de poste que faisait mon grand-père lui  permirent une seule pension et un peu de repos. Avec ma grand-mère, ils  s&#8217;achetèrent une roulotte sur un minuscule terrain en Floride où ils  passèrent leurs hivers, en proche compagnie d&#8217;autres Canadiens français  qui comme eux pouvaient jouir de ce que leur ancienne condition de  porteurs d&#8217;eau leur avait fait chérir plus que tout: un morceau de  l&#8217;American Dream, un certain confort matériel et une fascination pour  tout ce qui facilitait la vie, de la télécommande au micro-ondes.</p>
<p>Ils décidèrent enfin de suivre une de leur filles dans l&#8217;exode,  vendirent la maison et emménagèrent à Granby dans un de ces  blocs-appartements entourés de stationnements et construits sur des  terrains vagues où l&#8217;on avait rasé tous les arbres pour faire plus  simple. Mon grand-père était très fier que le parcours vers le Zellers  et le Super C se faisait à pied en traversant la route 112.</p>
<p><strong>Autour d&#8217;un cabaret</strong></p>
<p>Ses enfants disséminés partout dans la province et sans la maison  familiale, on ne se réunissait plus à Noël comme avant. Mon grand-père  tenait quand même à rassembler toute la famille une fois par année. Il  choisissait généralement un restaurant de type fast-food et chacun  allait se procurer sa portion de poulet frit, de frites et de boisson  gazeuse avec un cabaret. Plus personne ne recevait, plus personne ne  servait.</p>
<p>Malheureusement, ce genre de restaurant ne permet pas de coller des  tables et de s&#8217;asseoir tous ensemble, mais qu&#8217;importe, mon grand-père  était fier: il pouvait «payer la traite» à tout le monde et il était  convaincu de nous faire plaisir car il s&#8217;agissait là des nouvelles et  bonnes manières de faire. Il fallait voir mon grand-père vanter  l&#8217;efficacité des friteuses et rôtisseuses qui parvenaient à remplir tous  ces cabarets en quelques minutes.</p>
<p>Qu&#8217;il était impossible de s&#8217;ouvrir une bouteille de vin en pareil  endroit importait peu: l&#8217;alcoolisme des familles d&#8217;antan avait provoqué  une abstinence obstinée en réaction, et le plaisir de la communion  autour du vin ne faisait pas partie des moeurs. La perte de l&#8217;amour de  la bonne chère ne pouvait que suivre, tombé des bagages dans le voyage  de Jonquière à Granby. Mon grand-père ne se rendait même pas compte  qu&#8217;en ces moments, il oubliait de faire le bénédicité. Comme il ne se  rendait pas compte que les conditions minimales de la communauté et du  sens n&#8217;étaient plus réunies, que le rituel était vide.</p>
<p><strong>Le pire, le meilleur</strong></p>
<p>Mon grand-père était un homme simple, sans grande éducation et sans  grande aspiration, comme bien des gens de sa génération. Il appliquait  son intelligence à remplir ses mots croisés plus vite et mieux que tout  le monde.</p>
<p>Les débats politiques, qui avaient surtout lieu lorsque j&#8217;étais jeune,  étaient d&#8217;abord pragmatiques et centrés sur la personnalité des  politiciens. Il était fédéraliste, par loyauté à la Poste, sans doute,  et l&#8217;argument de Trudeau sur la perte des pensions de vieillesse si le  Québec devenait souverain avait un effet certain.</p>
<p>Comme bien d&#8217;autres Canadiens français, quoique colérique et  orgueilleux, mon grand-père n&#8217;aimait pas la «chicane», et c&#8217;est sous cet  aspect que se présentaient la question nationale et les revendications  sociales. Les enjeux sociaux, écologiques et internationaux étaient du  chinois. Il n&#8217;y avait pas de livres ou de disques chez lui, il n&#8217;est  jamais allé au théâtre, au cinéma non plus. Au-delà de la chorale, des  longues marches et du club social, la télé, TVA et TQS, le plus souvent  allumée même lorsque personne ne la regardait, suffisait.</p>
<p>Ces derniers mois, mon grand-père avait peur. L&#8217;impuissance de sa  condition éveillait encore l&#8217;orgueil, et la frustration. Une vie entière  de ferveur catholique, sa religion du «P&#8217;tit Jésus», ne semble pas lui  avoir procuré beaucoup de sérénité, ni à ma grand-mère, à l&#8217;approche de  la mort. La famille, elle, autrefois tissée serré et un modèle de  fraternité, a depuis un moment déjà commencé à se désagréger, rongée par  les jalousies, les remords, les reproches et toutes ces autres choses  refoulées plutôt que mises au jour. La tradition, en cela au moins, aura  survécu.</p>
<p>Lorsque je contemple cette vie de mon grand-père, sa grandeur et ses  misères, sa candeur et sa petitesse, je ne peux m&#8217;empêcher d&#8217;y voir le  portrait d&#8217;une certaine génération dont le Québec d&#8217;aujourd&#8217;hui est  incontestablement l&#8217;héritier, comme une métaphore du passage léger et  inconscient à une certaine modernité.</p>
<p>En revenant du salon mortuaire et tandis qu&#8217;un anonyme remplit une urne  des cendres du cadavre de mon grand-père — une autre nouveauté moderne  plus commode et plus propre que l&#8217;enterrement —, il ne me semble pas  très clair ce qui, du passé lointain et du passé proche, participe du  pire et du meilleur.</p>
<p>***</p>
<p>François Gauthier, sociologue et professeur, Département de sciences des religions, Université du Québec à Montréal</p>
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		<title>L&#8217;Autre Monde 25 juillet 2011: Attentat terroriste en Norvège, le scandale de Rupert Murdoch et l&#8217;agression de la Libye</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Jul 2011 04:00:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Marginean</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Par François Marginean Image Flickr par fiiup &#160; L&#8217;Autre Monde 25 juillet 2011: Attentat terroriste en Norvège, le scandale de Rupert Murdoch et l&#8217;agression de la Libye Pour écouter, ou pour télécharger, simplement cliquer sur le lien ici: L&#8217;Autre Monde 25 juillet 2011 120 min / Radio de l&#8217;UQAM, CHOQ FM Diffusion en direct : [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a class="highslide" onclick="return vz.expand(this)" rel="attachment wp-att-77378" href="http://www.centpapiers.com/attentat-terroriste-norvege-scandale-rupert-murdoch-agression-libye/77375/5964879903_e477ccdbb2"><img class="size-full wp-image-77378 aligncenter" title="5964879903_e477ccdbb2" src="http://www.centpapiers.com/wp-content/uploads/2011/07/5964879903_e477ccdbb2.jpg" alt="" width="500" height="260" /></a></p>
<p>Par François Marginean</p>
<p><em>Image Flickr par <a href="http://www.flickr.com/photos/fiiup/">fiiup</a></em></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><a href="http://www.choq.fm/"><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: times new roman;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5167293067853618802" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 325px; height: 73px;" src="http://bp1.blogger.com/_IgsjM-W_tDQ/R7Xpqu_A3nI/AAAAAAAAA78/_FJXXAIZYew/s320/Logo_Choq_Fondblanc_300px.jpg" border="0" alt="" /></span></span></a></p>
<p><a href="http://www.choq.fm/"> </a></p>
<p><a href="http://www.choq.fm/"><span style="font-family: times new roman;"><br />
</span></a></p>
<p><a href="http://www.choq.fm/lautremonde.html"> </a></p>
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.choq.fm/lautremonde.html"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571670541043406514" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 425px; height: 111px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_IgsjM-W_tDQ/TVKM1kxmlrI/AAAAAAAACNI/A9xxVRBrv7g/s400/autremondeHiver2011.jpg" border="0" alt="" /></a></div>
<p><span style="font-size: 100%;"><br />
<span style="font-size: 180%;"><br />
</span></span><span style="font-weight: bold; font-family: times new roman; font-size: 180%;"><span style="color: #666666;">L&#8217;Autre Monde 25 juillet             2011:<span style="color: #000000;"> Attentat terroriste en Norvège, le scandale de Rupert Murdoch et l&#8217;agression de la Libye</span></span></span><span style="font-weight: bold; font-family: times new roman; font-size: 180%;"><span style="color: #666666;"><br />
</span></span><span style="font-weight: bold; font-family: times new roman; font-size: 180%;"><span style="color: #666666;"><br />
</span></span><span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman; font-size: 78%;"><br />
</span></span><span style="font-family: times new roman; font-size: 78%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 130%;"><span style="color: navy;" lang="EN-US">Pour écouter, ou pour         télécharger,  simplement cliquer     sur  le lien ici:</span></span></span><span style="font-size: 130%;"><br />
<a href="http://archives.choq.fm/2010-11-25/128_129.mp3"><br />
</a><a href="http://archives.choq.fm/2011-07-25/128_129.mp3"><span style="font-size: 130%;"><span style="color: #990000; font-weight: bold;"><span style="font-family: georgia;">L&#8217;Autre  Monde 25 juillet 2011</span></span></span></a></span><br />
<span style="font-family: times new roman; font-size: 130%;"><span style="color: navy;" lang="EN-US"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-style: italic;"><span style="color: #660000;"><span style="font-family: georgia;">120  min / Radio  de l&#8217;UQAM, <a href="http://www.choq.fm/lautremonde.html">CHOQ  FM</a><br />
</span></span></span></span></span></span><span id="formatbar_Buttons" style="display: block;"><span id="formatbar_CreateLink" class=" down" style="display: block;" title="Link" onmousedown="CheckFormatting(event);FormatbarButton('richeditorframe', this, 8);ButtonMouseDown(this);" onmouseover="ButtonHoverOn(this);" onmouseout="ButtonHoverOff(this);"> </span></span><span id="formatbar_Buttons" style="display: block;"><span id="formatbar_CreateLink" class=" down" style="display: block;" title="Link" onmousedown="CheckFormatting(event);FormatbarButton('richeditorframe', this, 8);ButtonMouseDown(this);" onmouseover="ButtonHoverOn(this);" onmouseout="ButtonHoverOff(this);"> </span></span><br />
<span style="font-family: times new roman; font-size: 130%;"><span style="color: navy;" lang="EN-US"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-style: italic;"><span style="color: #660000;"><span style="font-family: georgia;"><br />
</span></span></span></span></span></span></p>
<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="100%">
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<td align="left" valign="middle" bgcolor="#FFFFFF"><span style="color: #00736a;">Diffusion en direct : </span> <span style="color: #00736a;">Lundi à 15:00h</span>&nbsp;</p>
<table border="0" cellspacing="1" cellpadding="1">
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<tr>
<td align="left" valign="top">Animation : <a href="http://www.choq.fm/membre-247.html"> François Marginean </a></td>
</tr>
<tr>
<td align="left" valign="top">Réalisation :<a href="http://www.choq.fm/membre-247.html">François Marginean</a></td>
</tr>
<tr>
<td align="left" valign="top">Chronique : <a href="http://www.choq.fm/membre-794.html"> Stéphane Poutoire </a></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</td>
</tr>
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<p style="font-weight: bold; color: #333333; font-family: trebuchet ms;"><span style="font-size: 100%;">Au    programme  cette semaine, 25 juillet   2011:</span></p>
<p>&nbsp;</p>
<p style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms; color: #663333;">- Les attentats terroristes en Norvège &#8211; toutes les informations et analyse que les médias n&#8217;osent pas vous rapporter;</p>
<p style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms; color: #663333;">- Scandale de l&#8217;espionnage de l&#8217;empire de Rupert Murdoch a des ramifications importantes qu&#8217;il importe d&#8217;explorer, des leçons doivent être retenues;</p>
<p style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms; color: #663333;">- L&#8217;agression de la Libye n&#8217;a rien à voir avec le prétexte officiel de défendre le peuple libyen. C&#8217;est une autre manifestation de la guerre qui a lieu en ce moment, menée par les banquiers internationaux contre le peuple de la Terre entière.</p>
<p style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms; color: #663333;">&nbsp;</p>
<p><span style="font-weight: bold; color: #663333; font-family: trebuchet ms;"> </span></p>
<p><span style="font-weight: bold; color: #663333; font-family: trebuchet ms;">C&#8217;est  en rendez-vous le  lundi dès 15h pour l&#8217;émission la plus écoutée de CHOQ FM, la radio  officielle de l&#8217;Université du Québec à Montréal !</span></p>
<p><span style="font-weight: bold; color: #663333; font-family: trebuchet ms;"><br />
</span></p>
<p><span style="font-weight: bold; color: #663333; font-family: trebuchet ms;"> </span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="color: #000066; font-weight: bold; font-size: 100%;"><span style="font-family: georgia;"><a href="http://lesnouvellesinternationales.blogspot.com/2011/07/lautre-monde-25-juillet-2011-attentat.html">***Cliquez ici pour trouver les     sources d&#8217;informations         discutées sur l&#8217;émission   d&#8217;aujourd&#8217;hui.</a></span></span></p>
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		<title>Le Berger Blanc : éthique versus profits</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Apr 2011 19:06:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Renart Léveillé</dc:creator>
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		<description><![CDATA[L&#8217;émission Enquête à Radio-Canada a levé le voile sur les pratiques douteuses du Berger Blanc, une compagnie privée qui a des contrats avec plusieurs municipalités québécoises dont Montréal et Laval. Au-delà de l&#8217;indignation que cela provoque, sans nul doute que la question de l&#8217;éthique est soulevée. Et dans ce cas précis, il est bien sûr [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.renartleveille.com/wp-content/uploads/2011/04/Berger-Blanc-on-Radio-Canad.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-4992" title="Berger-Blanc-on-Radio-Canad" src="http://www.renartleveille.com/wp-content/uploads/2011/04/Berger-Blanc-on-Radio-Canad.jpg" alt="" width="480" height="270" /></a></p>
<blockquote><p><a href="http://www.branchez-vous.com/info/opinions/evenement/2011/04/manque_dhumanite_au_berger_bla.html"><br />
</a></p>
<p><a href="http://www.branchez-vous.com/info/opinions/evenement/2011/04/manque_dhumanite_au_berger_bla.html">L&#8217;émission Enquête à Radio-Canada a levé le voile sur les pratiques douteuses du Berger Blanc, une compagnie privée qui a des contrats avec plusieurs municipalités québécoises dont Montréal et Laval.</a></p></blockquote>
<p>Au-delà de l&#8217;indignation que cela provoque, sans nul doute que la question de l&#8217;éthique est soulevée. Et dans ce cas précis, il est bien sûr question d&#8217;une entreprise privée. Donc, est-ce que parfois, en tout cas dans ce cas précis, l&#8217;éthique et la recherche de profits seraient irréconciliables?</p>
<p>Le lien entre les deux est fluide et surtout, direct. S&#8217;assurer de faire parfaitement les choses au niveau éthique (on pourrait aussi dire : plus proprement) ralenti tout le processus, augmente les coûts, etc., donc amoindrit du coup les profits. Et puisqu&#8217;il est question d&#8217;animaux, et que la plupart des gens consomment des produits animaliers sous une forme ou une autre, peut-être que l&#8217;éthique prend plus facilement le bord&#8230;</p>
<p>Et même si on fait une distinction entre par exemple la boucherie et tout ce qui touche les animaux de compagnie, il reste qu&#8217;à la base il est question de consommation. Serait-ce donc que l&#8217;éthique ne concerne que les animaux à partir du moment où il s&#8217;est développé un lien sentimental au niveau humain? Je ne crois pas, et sûrement que la plupart des gens non plus, même si c&#8217;est l&#8217;achat compulsif d&#8217;animaux dans les animaleries qui cause le problème de l&#8217;euthanasie à la chaîne et ainsi la demande pour le service qu&#8217;offre une entreprise comme <a href="http://www.bergerblanc.com/">Le Berger Blanc</a>.</p>
<p>C&#8217;est sans doute très facile de le soulever après coup, mais une entreprise privée (dont le but premier est de faire du profit) qui doit s&#8217;occuper d&#8217;animaux de compagnie (qui doit donc respecter une certaine éthique) n&#8217;est-elle pas en situation de conflit d&#8217;intérêts? En rédigeant cette question, j&#8217;avais en tête les cliniques vétérinaires, entreprises privées qui s&#8217;occupent d&#8217;animaux de compagnie elles aussi. Et il est clair pour moi que la différence est grande. La recherche de profits des cliniques vétérinaires repose sur le lien privilégié entre les propriétaires d&#8217;animaux et les vétérinaires, ainsi que sur la réputation générale de la pratique, que participe à maintenir l&#8217;<a href="http://www.omvq.qc.ca/">Ordre des médecins vétérinaires du Québec</a>. On pourrait aussi dire que la clientèle des cliniques vétérinaires est composées essentiellement de gens qui aiment leurs animaux au point de payer très cher pour des soins, contrairement à ceux du Berger Blanc qui veulent simplement s&#8217;en débarrasser.</p>
<p>Dans le cas des cliniques vétérinaires, comme on a pu le voir, l&#8217;éthique est magnifiée par le processus qui mène au profit. Dans le cas du Berger Blanc, on se demande si l&#8217;éthique n&#8217;est pas qu&#8217;un luxe que l&#8217;entreprise ne peut pas se payer (ou plutôt ne voulait pas se payer). En tout cas, les images atroces qu&#8217;on a pu voir donnent cette impression.</p>
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		<title>2 unilingues anglophones à TLMEP : Epic Fail Time</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Apr 2011 15:36:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Renart Léveillé</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; Tout le monde en parle recevait deux gars du groupe Epic Meal Time, qui fait des performances radicales de cuisine hypercalorique. J&#8217;ai failli en parler quand le phénomène était tout chaud dans les interwebs, mais bon, j&#8217;avais d&#8217;autres chats à fouetter. Alors, je vais en profiter aujourd&#8217;hui. Le premier volet concerne le phénomène en [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: left;"><a class="highslide" onclick="return vz.expand(this)" rel="attachment wp-att-66805" href="http://www.centpapiers.com/2-unilingues-anglophones-a-tlmep-epic-fail-time/66803/epic-fail-time"><img class="aligncenter size-full wp-image-66805" title="Epic Fail Time" src="http://www.centpapiers.com/wp-content/uploads/2011/04/Epic-Fail-Time.jpg" alt="" width="500" height="420" /></a></p>
<p style="text-align: left;">&nbsp;</p>
<p style="text-align: left;"><em>Tout le monde en parle</em> recevait deux gars du groupe <a href="http://epicmealtime.com/">Epic Meal Time</a>, qui fait des performances radicales de cuisine hypercalorique. J&#8217;ai failli en parler quand le phénomène était tout chaud dans les interwebs, mais bon, j&#8217;avais d&#8217;autres chats à fouetter. Alors, je vais en profiter aujourd&#8217;hui.</p>
<p>Le premier volet concerne le phénomène en soi. C&#8217;est simple, cela me semble tout à fait une réponse ironique à la mode du bien-manger-santé et de la charge contre la malbouffe qui sévit depuis un bon bout de temps. Cependant, pour aller au plus simple, c&#8217;est en quelque sorte un « Jackass » gastronomique. Faut aimer le genre. Très peu pour moi. Mais encore, le problème, c&#8217;est que tout le monde peu essayer ça à la maison&#8230;</p>
<p>Sinon, ce qui est remarquable, c&#8217;est que l&#8217;entrevue à TLMEP était sous-titrée, puisque les deux gars sont unilingues anglophones, et natifs de Montréal. Cela a suscité une tonne de réactions sur le fil Twitter #TLMEP, contrairement à l&#8217;émission elle-même où le sujet à été à peine souligné par une question de Guy A Lepage. Vous vous douterez que je n&#8217;étais pas du côté de leurs défenseurs.</p>
<p>Non, vraiment, je ne suis pas à l&#8217;aise avec l&#8217;unilinguisme de certains de nos concitoyens anglophones. Et pour illustrer cela, je vais vous raconter une anecdote. J&#8217;étais en voyage au Mexique voilà presque une vingtaine d&#8217;années avec un ami. Un québécois qui s&#8217;était installé là-bas nous accueillait sur son humble domaine où il pouvait abriter et nourrir une dizaine de personnes. Il engageait quelques Mexicains pour l&#8217;aider à la cuisine et avec le service.</p>
<p>J&#8217;avais le réflexe de parler avec eux en anglais alors que j&#8217;allais commander, etc., mais le patron n&#8217;aimait vraiment pas ça. Donc, il essayait de m&#8217;apprendre quelques rudiments d&#8217;espagnol pour qu&#8217;au moins je puisse me débrouiller. Cependant, je retombais souvent dans mon habitude de retourner à l&#8217;anglais. Je me faisais taper sur les doigts par le maître des lieux, même si, dans le fond, j&#8217;étais un client, alors que le client devrait toujours avoir raison&#8230; J&#8217;ai fini par comprendre quand il m&#8217;a parlé de respect. C&#8217;était bien ça, le respect. Et c&#8217;est exactement l&#8217;illustration d&#8217;un manque de respect total que j&#8217;ai eu devant moi en ce dimanche soir. Un manque de respect que certains prennent pour un choix personnel indiscutable.</p>
<p>Il me vient des histoires d&#8217;horreur de dénigrement de notre langue bâtarde par leurs parents et leur milieu pour expliquer cet unilinguisme, mais je vais plutôt me rabattre sur la démolition de quelques arguments de leurs défenseurs, pour la plupart des chantres d&#8217;une conception particulièrement étriquée de la liberté individuelle. Je commence avec un hypothétique exemple : comment réagirions-nous devant un citoyen québécois unilingue chinois qui serait ici depuis un assez long moment? Est-ce que devant son refus de s&#8217;intégrer un minimum linguistiquement quiconque le défendrait avec l&#8217;argumentation de la sacro-sainte liberté individuelle? Rien n&#8217;est moins certain, à moins d&#8217;être complètement déconnecté de la réalité.</p>
<p>Nous sommes en société et il est bien évident que le langage commun est important. Jusque-là, tout va bien. Mais ça tombe qu&#8217;ici au Québec, province francophone, nous sommes encore dans le Canada, pays bilingue. Il est donc bien évident que les défenseurs de nos « enrobeurs » de bacon peuvent se permettre d&#8217;envelopper leurs beaux discours de liberté individuelle parce que ce sont des anglophones, parce qu&#8217;ils parlent la bonne langue. C&#8217;est de l&#8217;hypocrisie pure. Et c&#8217;est évacuer l&#8217;importance du caractère francophone pour la majorité québécoise, et, carrément, amoindrir presque à néant le poids linguistique du Québec dans le Canada. Réflexe de minoritaire quand tu nous tiens!</p>
<p>Sur Twitter, c&#8217;était assez pathétique d&#8217;en lire certains excuser l&#8217;unilinguisme des deux gars en le comparant avec l&#8217;unilinguisme de certains francophones, ici. Pour être logique, il faudrait le comparer avec l&#8217;unilinguisme de francophones dans des provinces et territoires anglophones, si cela existe. J&#8217;en doute. Quoi qu&#8217;il en soit, il est surtout question d&#8217;adaptation à sa société, et un Ontarien qui ne parle pas anglais, et un Québécois qui ne parle pas français sont deux exemples du même problème. Et ce problème porte une signature, celle de Pierre Elliott Trudeau, le père du bilinguisme et, bien sûr, du <a href="http://www.renartleveille.com/multiculturalisme-francais-religion">multiculturalisme</a>. Vivez heureux dans vos ghettos qu&#8217;il disait!</p>
<p>Mais, pour revenir à nos champions de la liberté individuelle, je me permets de faire remarquer ici que je n&#8217;ai jamais composé ma critique dans une perspective étatique et juridique. J&#8217;use de ma liberté de critiquer dans l&#8217;optique où cela me semble un moyen d&#8217;arriver à un résultat, avec l&#8217;ajout de la liberté de critique des autres. La masse critique. Il y a plus de chances qu&#8217;un jour nos unilingues anglophones se mettent au français s&#8217;ils sentent un malaise que d&#8217;avoir vu toute leur vie les francophones (bilingues, en grande majorité) faire les carpettes, comme ça semble être le cas, visiblement. Si, depuis qu&#8217;ils sont nés, personne n&#8217;a osé leur mettre le nez dans l&#8217;absurdité de leur situation, ils peuvent bien avoir besoin de sous-titres dans une des émissions francophones les plus populaires au Québec.</p>
<p>Il faudrait maintenant une âme charitable pour traduire ce texte et leur faire parvenir&#8230;</p>
<p style="text-align: right;">(Source de l&#8217;image remixée : <a href="http://www.flickr.com/photos/917press/5575082283/">917press</a>)</p>
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		<title>Les médias francophones ont-ils manqué le scoop?</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Mar 2011 05:00:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Raymond Viger</dc:creator>
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		<description><![CDATA[  300 chats en parfaite santé à la rue Raymond Viger   Dossier Environnement, médias Jeudi soir, CTV news nous apprends que le chef inspecteur des pompiers de Montréal, M. Alain Rouleau ferme ce week-end le No kills shelter qui abrite &#8230; <a href="http://les7duquebec.wordpress.com/2011/03/05/les-medias-francophones-ont-ils-manque-le-scoop/">Continuer la lecture <span>&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=les7duquebec.wordpress.com&#38;blog=4489966&#38;post=9109&#38;subd=les7duquebec&#38;ref=&#38;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong> </strong></p>
<p><strong>300 chats en parfaite santé à la rue</strong></p>
<p><a title="chats abandonnés human-aux-chats cat shelter abri pour chats errants" href="http://raymondviger.wordpress.com/2011/03/04/chats-abandonnes-errants-no-kills-shelter-humanauxchats-abri-chats/"><strong>Raymond Viger</strong></a><strong>   Dossier </strong><a href="http://www.journaldelarue.com/environnement"><strong>Environnement</strong></a><strong>, </strong><a title="médias journalisme journalistes journaux magazines quotidien" href="http://www.journaldelarue.com/medias-publication"><strong>médias</strong></a></p>
<p><a title="human-aux-chats abri pour chats errants cat shelter chat abandonné" href="http://raymondviger.wordpress.com/2011/03/04/chats-abandonnes-errants-no-kills-shelter-humanauxchats-abri-chats/"><img style="margin: 5px 10px 0 0;" title="chat-abandonne-chaton-soins-chats" src="http://journaldelarue.files.wordpress.com/2006/11/chats.jpg?w=319&amp;h=248&amp;%23038;h=218" alt="chat-abandonne-chaton-soins-chats" width="319" height="218" align="left" /></a>Jeudi soir, CTV news nous apprends que le chef inspecteur des pompiers de Montréal, M. Alain Rouleau ferme ce week-end le No kills shelter qui abrite 300 chats abandonnés. Tout cela parce qu’au 2e étage il n’y a pas de sortie de secours. Le SPCA et le Berger Blanc sont pleins et ne peuvent recevoir les 300 chats.</p>
<p>Je fais des recherches sur Google pour voir les commentaires des autres médias. Je ne retrouve aucun autre média. Pour m’assurer que les médias francophones traitent de la nouvelle, je fais parvenir l’information à plusieurs journalistes représentant différents médias.</p>
<p>Le vendredi matin, seul le quotidien The Gazette, un autre média anglophone, couvre la nouvelle. Je m’attendais pourtant à voir la nouvelle en première page, de l’entendre à Radio-Canada et dans les autres médias. Je ne retrouve toujours rien dans les médias francophones.</p>
<p>La nouvelle ayant sortie en anglais le jeudi soir, si les médias francophones en avaient parlé le vendredi matin, nous aurions pu mobiliser 300 familles pour adopter un des chats et éviter qu’ils ne se retrouvent tous à la rue.</p>
<p>La responsable de Human-aux-chats, Monica Campo soulignent que tous les chats sont vaccinés, stérilisés et en pleine santé. Ils devaient initialement trouver un nouvel endroit pour loger les 300 chats en 24 heures! M. Campo m’a cependant confirmé qu’ils ont eu une extension jusqu’au 15 mars.</p>
<p>Cette information sur la fermeture de l’abri pour les chats m’est parvenu grâce à l’intervention d’une internaute anglophone <a title="jose teitelbaum chats abandonnés abris chat errant cat shelter" href="http://raymondviger.wordpress.com/2006/08/27/missionnaires-pour-les-chats-abandonnes/"><strong>Jose Teitelbaum</strong></a>. Merci Jose pour votre implication et d’avoir relayé rapidement l’information. Dommage que les journalistes francophones n’aient pas considéré cette nouvelle comme étant d’intérêt public.</p>
<p>Après vérification avec Mme Campo, j’apprends que Radio-Canada avait préparé avant les événements un reportage sur Human-aux-chats. Radio-Canada aurait demandé à Mme Campo de ne pas parler aux médias francophones tant que ce reportage ne serait pas en ligne. Radio-Canada en voulant protéger son « scoop » joue-t-il avec la vie de ses 300 chatons? Est-ce étique qu’un journaliste demande un scoop sur un reportage quand arrive des incidents de force majeure comme celui vécu par Human-aux-chats?</p>
<p>J’ai convaincu Mme Campo de rappeler la journaliste de Radio-Canada pour que Human-aux-chats puissent contacter les médias francophones. Dès que j’aurais des confirmations sur les résultats de cette « négociation » sur « l’intérêt public » de cette nouvelle, je vous tiendrais au courant.</p>
<p><strong>La réalité des chats errants et abandonnés</strong></p>
<p>Je suis personnellement touché par cet événement. Je vous présente l’histoire de mes chats et vous comprendrez sûrement pourquoi la réalité des chats errants et abandonnés me rejoint.</p>
<blockquote><p><em>Le Journal de la Rue se situe au 2e étage, juste au-dessus du Café-Graffiti. C’est la pause. Le beau temps nous fait sortir. </em><em>Le miaulement d’un chat attire notre regard. Prisonnier sur la corniche, il lance un cri de détresse.</em></p>
<p><em>Je monte secourir la pauvre bête. Elle me suit à l’intérieur du local et me quitte aussitôt. J’étais convaincu que l’histoire de ce chat et de son sauvetage s’arrêterait là.</em></p>
<p><em>Le lendemain matin, le chat revient. Danielle et Lyne décident de le nourrir. La journée suivante, on retrouve le chat dans un placard du Journal. </em><em>Il vient d’accoucher de trois magnifiques chatons. Le chat était finalement une chatte!</em></p>
<p><em>N’ayant pas trouvé de famille d’accueil pour cette nouvelle famille, Danielle et moi avons décidé d’adopter la petite famille. Nous les ferons dégriffer et opérer pour éviter que la lignée continue de s’accroître. On accueille des jeunes de la rue. Pourquoi pas des chats de la rue?</em></p>
<p><em>En abandonnant des animaux ainsi, sans être opérés, combien d’autres rejetons vont errer dans nos rues? Quelles sont les solutions qui s’offrent à nous?</em></p>
<p><strong>PS:</strong> Après avoir vérifié ce que représentait de dégriffer un chat, Danielle et moi avons décidé de ne pas les faire dégriffer, nous limitant à les faire vacciner et stéréliser. Dégriffer un chat c’est beaucoup plus que lui enlever les griffes. Une partie de sa patte est aussi coupée. Si le chat s’évade, comment va-t-il survivre seul sans ses griffes? En France, il n’est plus autorisé de faire dégriffer les chats.</p>
<p>Suite à cette adoption un peu originale de mes chats, j’ai demandé à Marie-Claude Marsolais de nous faire un reportage sur la réalité des chats abandonnés.</p></blockquote>
<p><strong>Missionnaires pour les chats</strong></p>
<p><strong>Reportage de Marie-Claude Marsolais  Dossier <a href="http://www.journaldelarue.com/environnement"><strong>Environnement</strong></a></strong></p>
<p><strong><em>Acte anodin pour certains, l’abandon d’un animal dans une ruelle n’est pas sans conséquence. Il entraîne rapidement une surpopulation d’animaux errants qui risquent fortement l’euthanasie. Chaque années à Montréal, plus de 50 000 chats errants terminent leurs jours euthanasiés. Ce chiffre faramineux ne signifie pas que 50 000 individus aient abandonné leur chat.<br />
</em><br />
</strong>Le problème, c’est l’accouplement. Linda Robinson, du SPCA de la Montérégie, en sait quelque chose. «Si deux chats non-stérélisés s’accouplent, 20 000 chatons descendront de cette union, en cinq ans seulement, s’exclame-t-elle en ajoutant que le public ne réalise pas la quantité d’animaux que l’on doit tuer. La majorité serait très choquée de le savoir.»</p>
<p><strong>La stérilisation des chats</strong></p>
<p>La stérilisation des animaux est l’outil majeur pour combattre la surpopulation de chats errants. Bien que nécessaire, elle est cependant coûteuse. Quelques organismes sans but lucratif offrent toutefois des services vétérinaires à prix réduits. L’organisation Chatocat, qui est devenu Human-aux-chats, par exemple, fait affaire avec trois cliniques vétérinaires dont deux sur l’île de Montréal et une à Laval. Les bénévoles de Human-aux-chats se déplacent pour aller chercher les bêtes et les amener chez le vétérinaire pour les opérer. Monica Campo, souligne que l’organisme est contre l’euthanasie. «Nous misons beaucoup sur la promotion de la stérilisation des animaux.»</p>
<p>Même chose à La Fondation Bond. Dorothy Bond, la fondatrice de l’organisme qui œuvre pour le bien-être des animaux, insiste: «La stérilisation est essentielle. On rend un grand service aux animaux, mais aussi aux contribuables. À Montréal, la ville paie la SPCA pour qu’elle euthanasie les chats et chiens errants. C’est très dispendieux et surtout cruel». Par l’intermédiaire de quelques vétérinaires affiliés, la Fondation Bond offre des services de stérilisation aux personnes à revenus modestes. «Auparavant, le service était offerts à tous. Mais il y a une si grande demande que l’on a dû limiter l’accès» explique-t-elle déçue.</p>
<p><strong>L’adoption ou la maison d’accueil</strong></p>
<p>L’adoption et l’accueil temporaire sont d’autres moyens d’éviter l’euthanasie. La Fondation Bond est en lien avec de multiples refuges au Québec. Une visite sur le site Internet suffit pour trouver plusieurs adresses qui offrent des animaux en adoption.</p>
<p>Human-aux-chats coordonne pour sa part son propre système d’adoption. Le site Internet regorge de photos de chats en adoption. Ce sont les bénévoles qui prennent le portrait des bêtes et les affichent par la suite sur le site. Mme Campo ne cache pas son désarroi. «Il y a un manque flagrant de maisons d’accueil. Nous ne savons plus où mettre les chats», s’inquiète-elle en rappelant que Human-aux-chats est constamment à la recherche de personnes intéressées à héberger temporairement des petits pensionnaires à poils.</p>
<p><strong>Une question de responsabilisation</strong></p>
<p>L’abandon d’un animal domestique demeure un problème récurrent. Chaque année des centaines d’individus se débarrassent de leur bête. Mme Bond est catégorique: «C’est très difficile pour un animal, de se retrouver sans source de nourriture et sans refuge. Les gens ne réalisent pas le mal qu’ils font à un animal en l’abandonnant.»</p>
<p>Linda Robinson, de la SPCA Montérégie, veut responsabiliser les gens qui accueillent un animal. «De nos jours, les gens ont de moins en moins de temps à consacrer aux temps libres. Les animaux deviennent un fardeau rapidement, et sont plus propices à être abandonnés, raconte Mme Robinson. Il n’est pas rare de voir des animaux revenir dans nos locaux, après un mois d’adoption. Les gens ne réalisent pas l’ampleur de la charge.»</p>
<p>Monica Campo va dans le même sens. Elle rappelle que l’animal devient totalement dépendant de son maître. «Nous essayons de faire beaucoup de sensibilisation. On ne peut pas déresponsabiliser le citoyen.»</p>
<p>Pourquoi devrait-on être responsable envers les animaux? «Ils sont importants pour les humains, dit Mme Bond, en évoquant les bienfaits de la <a title="zoothérapie" href="http://raymondviger.wordpress.com/2010/08/06/zootherapie-prison-animalerie-penitencier/"><strong>zoothérapie</strong></a>. Ils sont des êtres vivants au même titre que l’homme, poursuit-elle, on leur doit du respect». Pas bête comme réponse!</p>
<p><strong>Reportage de CTV sur la </strong><a title="abri chat fermeture human-aux-chats" href="http://montreal.ctv.ca/servlet/an/local/CTVNews/20110303/mtl_cats_110303/20110303/?hub=MontrealHome"><strong>fermeture de l’abri pour chats abandonnés</strong></a><strong>.</strong></p>
<p><strong>Site Internet de la </strong><a title="fondation bond" href="http://www.bondspayneuter.com/"><strong>Fondation Bond</strong></a><strong>.</strong></p>
<p><strong>Autres textes sur l’</strong><a href="http://www.journaldelarue.com/environnement"><strong>Environnement</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2010/06/21/reseaux-cyclables-equiterre-velo-quebec/"><strong>Pistes cyclables du Québec et de l’Europe</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2010/07/03/misericordia-mode-equitable-bioethique-commerce-equitable/"><strong>Misericordia, mode équitable et bioéthique</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2010/09/02/foret-protege-tsunami-environnement/"><strong>Une forêt contre le tsunami</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2010/07/10/roses-st-valentin-empoisonnees-commerce-equitable-environnement/"><strong>Les roses de la St-Valentin empoisonnées</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2009/06/04/guy-lalibert-touriste-de-lespace-et-la-fondation-one-drop/"><strong>Guy Laliberté, touriste de l’espace et la fondation One drop</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2009/05/28/les-folies-cologiques-dun-architecte/"><strong>Les folies écologiques d’un architecte</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2007/10/03/quand-lexotisme-nous-tue/"><strong>Quand l’exotisme nous tue</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2006/11/08/des-eoliennes-fabriques-en-europe/"><strong>Des éoliennes fabriqués en Europe</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2006/10/27/ford-gm-et-toyota-demantelent-le-metro-de-los-angeles/"><strong>Ford, GM et Toyota démantèlent le métro de Los Angeles!</strong></a></p>
<p><a href="http://raymondviger.wordpress.com/2006/08/31/lenvironnement-et-les-trucs-de-grand-mere/"><strong>L’environnement et les trucs de grand-mère</strong></a></p>
<p>.</p>
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		<title>Bière sans gluten : ça va brasser à Montréal</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Feb 2011 05:00:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Julien Niquet</dc:creator>
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			<content:encoded><![CDATA[<p><a class="highslide" onclick="return vz.expand(this)" rel="attachment wp-att-61567" href="http://www.centpapiers.com/biere-sans-gluten-ca-va-brasser-a-montreal/61456/gluten_free"><img class="alignleft size-full wp-image-61567" title="gluten_free" src="http://www.centpapiers.com/wp-content/uploads/2011/02/gluten_free.jpg" alt="" width="493" height="335" /></a></p>
<p>Le gluten est un mélange de protéines présentes dans le blé, l&#8217;orge, le seigle et l&#8217;avoine. J’ai appris que j’y étais intolérant il y a une dizaine d’années. Si aujourd&#8217;hui presque tout le monde connaît un ami ou un proche dans ma situation, à l&#8217;époque, à peu près personne ne savait ce que c&#8217;était.</p>
<p>On dit qu&#8217;environ 15% de la population est intolérante au gluten, mais que neuf personnes sur dix n’ont pas encore été diagnostiquées. Douleurs abdominales, démangeaisons, douleurs aux articulations, maux de tête, fatigue, diarrhée et dépression font partie des symptômes que subissent ces gens sans savoir pourquoi.</p>
<p>Le nombre de personnes suivant le régime sans gluten à augmenté considérablement dans les dernières années. Contrairement à ce que certains peuvent croire, les céréales ne contiennent pas plus de gluten qu’auparavant. On ne peut donc pas conclure que cela a à voir avec la progression des régimes sans gluten.</p>
<p>Selon moi, ce phénomène est plutôt dû à une population qui est mieux informée et à des techniques de dépistage qui sont plus simples et accessibles qu’avant. En effet, on peut maintenant prédiagnostiquer une intolérance au gluten en détectant la présence d’anticorps contre la gliadine, la sous-fraction toxique du gluten, par l&#8217;entremise d&#8217;une simple analyse sanguine.</p>
<p>Pour plusieurs experts, le régime sans gluten sera pour la prochaine décennie ce que Montignac a été pour les années quatre-vingt. Des gens qui ne sont même pas intolérants au gluten suivent d’ailleurs le régime pour ses bienfaits et parce que le blé et l’orge sont des céréales difficiles à digérer pour n&#8217;importe qui. D’autres le suivent parce qu’ils sont influencés par des célébrités comme Oprah Winfrey et Gwyneth Paltrow qui ont choisi cette approche pour se désintoxiquer.</p>
<p>Puisqu&#8217;aucun médicament n’est encore disponible, les personnes intolérantes au gluten n’ont d’autres choix que de supprimer in extenso le gluten de leur consommation. Ils peuvent alors se tourner vers des produits sans gluten faits à base de maïs, de riz, de sarrasin, de quinoa, de millet ou d&#8217;autres grains moins connus comme le sorgho, l&#8217;amarante et le teff.</p>
<p>Le gluten étant présent dans la majorité des produits transformés que l&#8217;on retrouve en épiceries, les substituts sans gluten sont aussi très nombreux. En effet, on trouve maintenant sur les tablettes une panoplie de pains, pâtes alimentaires, sauces, épices et autres aliments sans gluten. Plus récemment, à mon grand plaisir, même des bières sans gluten ont vu le jour. Les bières conventionnelles sont brassées à partir d&#8217;orge, ce qu’un intolérant au gluten ne peut évidemment pas se permettre de consommer.</p>
<p>Ayant personnellement appris que j&#8217;étais intolérant au gluten au début de la vingtaine, ce n&#8217;était pas tant de ne pas pouvoir manger comme tout le monde qui me dérangeait, mais bien de ne pas pouvoir boire une bière avec mes amis. Étant entrepreneur de naissance, la décision d’entreprendre un projet de microbrasserie sans gluten s’est prise naturellement.</p>
<p>Brasseurs Sans Gluten (BSG) est un projet de microbrasserie montréalaise spécialisée dans la production industrielle de bières sans gluten sur lequel David Cayer, moi (Julien Niquet) et un brasseur expérimenté travaillons d&#8217;arrache-pied depuis plus d’un an. L’entreprise qui débutera ses activités au début de l&#8217;été 2011 a pour mission de produire les meilleures bières sans gluten et de les commercialiser de manière à devenir un joueur de premier plan dans cette industrie au Québec et en Amérique du Nord.</p>
<p>Il existe deux façons de faire de la bière sans gluten. La première est de brasser une bière conventionnelle à base d&#8217;orge pour ensuite procéder à l&#8217;extraction du gluten à l&#8217;aide d&#8217;enzymes exogènes. Cette façon de faire est préconisée par les brasseurs européens et plus précisément par les Scandinaves dont le peuple est anormalement atteint par cette intolérance alimentaire. Au Canada, la loi sur l&#8217;étiquetage des produits alimentaires ne permet pas à un brasseur d&#8217;inscrire la mention « sans gluten » sur ses étiquettes de bière lorsqu’il utilise de l&#8217;orge ou du blé, et ce, même s&#8217;il réussit à extraire suffisamment de gluten pour passer sous le seuil accepté (vingt parties par million).</p>
<p>Cette réglementation qui tend à devenir de plus en plus sévère plutôt qu’à s’assouplir ne nous permet pas de croire qu’un jour les bières d’orge comme l’Estrella Damm (Espagne) ou la Pilsner Mongozo (Hollande), dont le gluten a été extrait, pourront un jour pénétrer le marché canadien.</p>
<p>Brasser une bière à partir d’une recette 100% grains sans gluten représente un défi de taille. Après des recherches avancées et une myriade de tests avec une multitude de céréales sans gluten, houblons et levures, nous sommes très fiers des résultats obtenus. Notre bière saura plaire tant aux personnes intolérantes que tolérantes au gluten. Évidemment son goût diffère un peu d’une bière à base d’orge, mais elle est facile et surtout très agréable à boire. Elle est aussi plus facile à digérer et moins calorique qu&#8217;une bière normale.</p>
<p>En se spécialisant dans la production de bières sans gluten, notre microbrasserie a l’avantage d’éviter tout risque de contamination croisée et met 100% de ses efforts à améliorer et développer de nouvelles recettes sans gluten, ce qui assure à notre clientèle un produit supérieur.</p>
<p>Notre première bière sera bientôt disponible à travers le Québec. Afin d’être les premiers informés du lancement de celle-ci et de la localisation des points de vente les plus près de chez vous, inscrivez-vous à notre liste de diffusion.</p>
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		<title>Les souliers d’beu(5) Capitulation de Montréal</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Nov 2010 05:00:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lartiste</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La capitulation de Montréal, 1760        Ayant reviré à l’envers leurs canots sur la plage, Michel et ses compagnons se dirigent vers Montréal.  -Hey Michel !  Vois-tu ce que j’vois ?  Comment tu penses qu’on va faire pour défendre Montréal contre trois armées anglaises ?  C’te ville-là est indéfendable emmanché comme elle est !  -J’vois [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><a class="highslide" onclick="return vz.expand(this)" rel="attachment wp-att-45309" href="http://www.centpapiers.com/les-souliers-dbeu5-capitulation-de-montreal/45308/screenshot386"><img class="aligncenter size-medium wp-image-45309" title="ScreenShot386" src="http://www.centpapiers.com/wp-content/uploads/2010/11/ScreenShot386-510x348.jpg" alt="" width="484" height="331" /></a></strong></p>
<p><strong>La capitulation de Montréal, 1760</strong></p>
<p>       Ayant reviré à l’envers leurs canots sur la plage, <strong>Michel</strong> et ses compagnons se dirigent vers Montréal.</p>
<p> <strong>-Hey Michel !  Vois-tu ce que j’vois ?  Comment tu penses qu’on va faire pour défendre Montréal contre trois armées anglaises ?  C’te ville-là est indéfendable emmanché comme elle est !</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-J’vois bin ça, Morissette.  Ils ont pas l’air de vouloir dresser une grosse résistance non plus.  Venez on va aller prendre une bière et écouter les rumeurs.  Eh  Laplume, où tu vas ?</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-J’m’en va chez mon cousin; parce que moé, j’en bois pas d’la calvette de bière ! </strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-Dans ce cas-là, salut et à la r’voyure Laplume; prends soin de ton nouveau canot !</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>            Laplume, </strong>avec deux autres compagnons<strong>, </strong> tournèrent vers la droite à l’entrée de la ville, laissant les autres continuer vers le centre.</p>
<p>             Les montréalais avaient l’air piteux.  Le rationnement qui durait depuis 1757 avait fait des ravages sur leur moral et leur santé.  Même qu’en 58, une émeute de femmes affamées avait fait trembler les hauts fonctionnaires de la ville.  Ajoutez à tout cela les frasques et les vols de l’intendant <strong>François Bigot</strong> qui donnait l’impression de se moquer des Canayens, en festoyant presqu’à tous les soirs, en haut de la côte à Québec.  Soirées dont on discourait partout le long du St-Laurent. Depuis son arrivée à Montréal, on disait, sans se gêner, qu’il continuait de gaspiller « tout notre butin ».</p>
<p> <strong>         Michel</strong> et les deux Canayens à sa suite, entrèrent dans l’auberge qui n’était qu’une bicoque attenante à la maison du tenancier.</p>
<p> <strong>-Salut tout le monde !  Y’a-t-y d’la bière pour des gars qui arrivent de l’île aux noix, icitte ?</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-Comment ça, des gars de l’île aux noix ?  Ça fait 5 jours qu’y sont arrivés avec De Bougainville.  Y’a pu d’bière gratuite pour parsonne! </strong>S’écria le tenancier.<strong></strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-Nous ça fait 15 minutes qu’on est arrivé.  On a quitté les Anglais de l’île aux noix, y’a que deux jours, avec les « Honneurs de la guerre » en plus !  On était 50 Canayens face à 3,400 Anglais, moins, bin sûr, ceux qu’on a descendu comme des canards pendant trois jours.  Dites-moé pas que ça vaux pas une bière ? </strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-C’est vous-autre, ça, les gars qui sont resté à l’île pour que De Bougainville puisse s’échapper ?  V’nez vous assir !  J’vous apporte chacun’e bière.</strong></p>
<p><strong> </strong>          Une fois assis, les trois hommes lorgnèrent les deux uniques « clients » de la place.</p>
<p> <strong>-Qu’est-ce qu’y a de neuf à Montréal ?</strong>  Demanda <strong>Michel</strong> à la volée.</p>
<p> <strong>-Rien de neuf, rien à manger non plus, pis t’es chanceux d’avoir une bière qui s’en vient.</strong></p>
<p> <strong>- Quels sont les préparatifs qu’on fait en ville pour recevoir les Anglais ?</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-On voit pas grands préparatifs; à part des « énarvés » de soldats qui ont peur parce que les Canayens désartent et retournent protéger leurs terres.  La guerre est fini avant même que les Anglais débarquent à Montréal.  De toutes façons, y a pu rien à faire, les Anglais ont gagné, un point c’est toute !  Pis c’t’une bonne affaire parce qu’y vont faire reprendre le commerce, pis la vie comme de coutume.</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-Y va falloir que les Français partent d’icitte avant que les affaires reprennent comme d’habitude.  Lévis est-il dans le coin ?</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-Ouais.  Même lui, y a pu confiance.  Mais y veut pas capituler.  J’espère qu’on se fera pas tous massacrer à cause de lui.  En té cas, nous autre à Montréal, on refuse de prendre les armes.</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-Lévis est un bon chef, les gars, y fera pas tuer parsonne à Montréal.  Vaudreuil le laissera pas faire non plus.  Quant à « pas prendre les armes », vous avez raison.  Même les gars de Boucherville veulent plus se battre.</strong></p>
<p><strong>           </strong><strong>Michel</strong> vida son broc. Ensuite, lui et ses compagnons quittèrent l’aubergiste après l’avoir remercié.</p>
<p>            Cinq jours plus tard, <strong>Michel </strong>rencontre <strong>Lévis</strong> qui lui apprend que <strong>Vaudreuil </strong>devait capituler.  <strong>Michel,</strong> à cette nouvelle, l’avise qu’il ne lui restait plus alors qu’à retourner chez lui, à Cap Santé.</p>
<p> <strong>-Tu as raison.  D’ailleurs, tu ne peux plus rien faire ici.  Mais à ta place, je ne moisirais pas trop longtemps à Cap Santé.  Il est possible que Havilland se rappelle de toi et qu’on te fasse rechercher</strong>.</p>
<p> <strong>- Ouais !  J’pense que je vais m’émigrer vers les grands lacs.  J’pourrai bin me débrouiller dans ce coin-là, vu que ma famille y fait la traite depuis un bon bout de temps.  Je vous souhaite bonne chance Monsieur.  Et ne vous faites pas tuer pour rien.  Vous faites partie de ceux que nous autres, les Canayens, on respecte</strong>.</p>
<p> <strong>- Et je vous respecte énormément moi aussi mon cher Lefebvre.  Ne te fais pas tué pour rien, non plus.  À un de ces jours, si la Providence le permet.</strong></p>
<p><strong>            </strong>Ils se serrèrent la main et <strong>Michel</strong> part rassembler ses cinq compagnons.</p>
<p><strong>           </strong>Le lendemain, le 6 septembre 1760, <strong>Michel</strong> et ses amis chargent leurs canots.</p>
<p> <strong>-Vite les gars, y faut qu’on passe la pointe de l’île et prendre le lac des Deux-Montagnes avant qu’Amherst arrive.  Y doit plus être bin loin.  J’ai su que Murray est à Longue Pointe; faudra passer là-bas pendant la nuit.</strong></p>
<p> <strong>-C’est lequel, qui s’appelle Lefebvre ici ?</strong></p>
<p><strong> </strong>       Un coureur de bois se tenait à la lisière de la plage, accoudé sur son fusil regardant le groupe s’affairer autour des canots.</p>
<p><strong> </strong><strong>-C’est qui, qui veut le savoir ?  </strong>Répondit Michel.</p>
<p><strong> </strong><strong>-Le nom est:  Antoine Denys de Saint-Simon.  Je viens d’apporter le courrier officiel de France. Ça m’a prit vingt-cinq jours à travers le bois; et je veux retourner rejoindre d’Angeac au plus vite.  Il n’y a personne d’autre qui quitte Montréal aujourd’hui.  J’espère que vous allez m’embarquer.  Je ne suis pas mauvais à l’aviron.</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-Pas mauvais à l’aviron, pas mauvais à l’aviron.  T’es-tu Français toé ?  </strong>Lança <strong>Morissette.</strong><strong></strong></p>
<p><strong> </strong><strong>- Non, je suis Canayens, je suis né à Québec.</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-  Pourquoi tu parles de même, d’abord? </strong>Renchérit <strong>Morissette.</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>- Bon! On t’embarque !  Amènes-toé, on part tout de suite.  </strong>Répondit <strong>Michel.</strong></p>
<p>        Les sept <strong>Canayens,</strong> avec armes et bagages, toujours trois fusils chacun, se lancent sur le Fleuve vers Ste-Anne de Bellevue, pour rejoindre le lac des Deux Montagnes.</p>
<p><strong>-Vous êtes armés pas pour rire </strong>!  Remarqua <strong>Saint-Simon</strong>.</p>
<p><strong>- C’est pour tirer « tout le tour » quand on se met en cercle.  </strong>Dit <strong>La Mouette</strong>, qui ne parlait presque jamais.  Ses compagnons, tous surpris, éclatent de rire.</p>
<p>       Deux jours plus tard, l’armée anglaise entre à Montréal sans avoir tiré un seul coup de feu.  <strong>Amherst </strong>refuse « les honneurs de la guerre » à <strong>Vaudreuil</strong>, de sorte que <strong>Lévis</strong> va brûler ses drapeaux sur <strong>l’île Ste-Hélène</strong>, afin qu’ils ne tombent pas aux mains des Anglais. </p>
<p>    <strong>Vaudreuil </strong>avait choisit <strong>Bougainville</strong> pour faire la navette entre lui et <strong>Amherst</strong> lors de la capitulation.  Il ne pouvait choisir mieux.  Par contre, il est toutefois possible que ce soit les « airs de grandeur » de celui-ci, qui furent la cause du refus des « honneurs de la guerre » aux soldats de Montréal.  C&#8217;est connu de tous : Il n’y a pas plus hautain et arrogant qu’un habitué au défilement du danger, lorsque le danger… n’est plus présent. D&#8217;ailleurs, la raison invoquée officiellement n&#8217;avait pas de sens, puisque les Rangers qui combattaient avec les Anglais étaient plus cruels que les &laquo;&nbsp;sauvages&nbsp;&raquo;.</p>
<p>       La nuit précédente, <strong>Michel</strong> et son groupe était parvenu à passé au nez et à la barbe de l’armée de <strong>Murray</strong>, installée à Longue Pointe.</p>
<p><span style="font-family: &amp;amp;quot; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: FR-CA; mso-fareast-language: FR-CA; mso-bidi-language: AR-SA;">       </span><strong> </strong>Pis moé j’monte dans l’escalier pour aller me faire un lunch.</p>
<p><strong> </strong>À bientôt.</p>
<p>                 <strong>                                                              Elie l’Artiste</strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong> </strong></p>
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		<title>Les souliers d’beu(4) Île aux noix (suite)</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Nov 2010 05:00:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[  L’Ile aux noix (suite) On était rendu au 14 août et les travaux défensifs du  fortin de l’île étaient achevés.  Louis-Antoine de Bougainville continuait toujours de grognasser mais on ne pouvait rien faire de plus pour défendre l’île. On avait barré la rivière avec une chaine et des estacades.  On avait pointé des canons [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><span style="text-decoration: underline;"><a class="highslide" onclick="return vz.expand(this)" href="http://www.centpapiers.com/les-souliers-dbeu4-ile-aux-noix-suite/45117/screenshot384" rel="attachment wp-att-45118"><img class="aligncenter size-medium wp-image-45118" title="ScreenShot384" src="http://www.centpapiers.com/wp-content/uploads/2010/11/ScreenShot384-331x440.jpg" alt="" width="481" height="440" /></a></span></strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong><span style="text-decoration: underline;">L’Ile aux noix (suite)</span></strong></p>
<p>On était rendu au 14 août et les travaux défensifs du  fortin de l’île étaient achevés.  <strong>Louis-Antoine de Bougainville</strong> continuait toujours de grognasser mais on ne pouvait rien faire de plus pour défendre l’île.</p>
<p>On avait barré la rivière avec une chaine et des estacades.  On avait pointé des canons vers l’amont de la rivière.  On avait élevé des talus près de la rive pour dissimuler les francs-tireurs qui canarderaient les vaisseaux ennemis.  Et on avait planté des pieux dans le sable de la grève pour empêcher les bateaux d’accoster sur les plages.  Les 1,580 soldats se virent accordé un repos bien mérités.</p>
<p>Il ne restait qu’à attendre.</p>
<p><strong>        Michel</strong> se maintenait toujours à l’affût, sur la pointe sud de l’île.  Il attendait l’arrivée de son éclaireur qu’il avait lui-même envoyé dès la première semaine de son arrivée sur l’île.  Cela faisait près de deux mois que Laplume était parti.</p>
<p>L’avant-midi du 15 août, <strong>Michel</strong> le vit apparaître, sortant de la forêt qui longeait la berge.  Celui-ci hala un canot des broussailles et  s’élança sur la rivière.  <strong>Michel</strong> lui fit des signaux pour qu’il vienne vers lui, craignant que le canot ne frappe les estacades camouflées.  L’éclaireur accosta dans les roches près de <strong>Michel</strong>.</p>
<p><strong>-Salut Lefebvre.  Prépare-toi, les Anglais vont être icitte demain au plus tard.</strong></p>
<p><strong>- Y viennent comment ?</strong></p>
<p>- <strong>En grosses barges; pis y’en a un maudit paquet j’te l’jure.</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>- Parfait !  Viens avec moi.  As-tu mangé ?</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>- Pas eu le temps.  Quand j’ai vu qu’y se préparaient à partir, j’ai couru comme un lièvre pour arriver icitte.</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>- T’as bin fait.  On va au fort, viens !</strong></p>
<p><strong>      </strong>Les deux hommes se ruèrent au pas de course sautant les obstacles qu’ils rencontraient.<strong> </strong>(Ce qui est un peu normal, on doit se l’avouer).  Arrivés au fort, <strong>Michel</strong> indiqua à l’éclaireur où il pouvait aller se rassasier et se dirigea vers le bâtiment principal.</p>
<p>En passant la porte, il entendit de <strong>Bougainville</strong> engueuler un lieutenant tout en  sortant de ses quartiers.  <strong>Michel</strong> se retourna vers le garde de la porte et lui dit :</p>
<p><strong>-Lui, si y crie comme ça après moé, je saute dans mon canot et j’m’en retourne chez nous.</strong></p>
<p>Le soldat, à l’attention, ne dit mot.  <strong>Bougainville,</strong> se tournant vers <strong>Michel</strong>, l’interpella (sans crier) :</p>
<p><strong>-Toi, suis-moi dans mon bureau</strong>.  Et il s’engouffra d’où il venait.</p>
<p><strong>Michel </strong>le suivit et attendit.</p>
<p>- <strong>Qu’est-ce que tu me veux, le Canayens ?</strong></p>
<p><strong>- Moé ?  Je veux rien.</strong></p>
<p><strong>- Qu’est-ce que tu fais ici dans ce cas ?     </strong></p>
<p><strong> </strong><strong>- J’suis venu vous dire que les Anglais arrivent icitte, demain au plus tard.</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>- Et qui t’a fait cette révélation ?  Une sorcière indienne ?</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>- Je ne me tiens pas avec les indiennes, moé; mais j’avais envoyé un éclaireur  y a deux mois et y vient d&#8217;revenir.  C’est lui qui m’a apporté la nouvelle.</strong></p>
<p><strong>- Eh bien, figure-toi que j’ai aussi envoyé des éclaireurs, et aucun n’est encore revenu; alors permets-moi de douter de ton information.</strong></p>
<p><strong>- Vous avez envoyé un Canayens ou un « sauvage » ?</strong></p>
<p><strong>- Pour qu’ils en profitent pour déserter ?  J’ai envoyé deux de mes soldats !</strong></p>
<p><strong>- Dans ce cas-là, y reviendront probablement pas.  Surtout si y sont montés par la rivière.  En toué cas, les Anglais seront icitte demain.</strong></p>
<p><strong>-Merci de l’information.  Quel est ton nom ?</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-Lefebvre.</strong></p>
<p><strong> </strong><strong>-Merci, Lefebvre; tu peux sortir.</strong></p>
<p><strong>       Michel </strong>se retourna et sortit de l’officine.<strong> </strong></p>
<p><strong>       </strong>Dans l’après-midi, le branle-bas de combat fut donné.  Tous se préparaient à l’affrontement.  Le lendemain, 16 août, les Anglais arrivent et s’installent sur la rive Est du <strong>Richelieu</strong>, un peu en amont de <strong>l’île aux noix</strong> et y installent leurs batteries.  Le siège de l’île commence.</p>
<p>Le 17 août, les Anglais parviennent à s’approcher, à travers le bois et les terrains marécageux, sur le côté Est, sans être vus et pointent maintenant leurs canons sur trois côtés du fort.</p>
<p>Le 23 août, les canons des deux armées, commencèrent à tirer et le pilonnage dura toute la journée.</p>
<p>Ce même 23 août <strong>Bougainville</strong> décide de retraiter.  Il avait peur d’être coupé de Montréal par les Anglais.  Il fit appeler <strong>Michel </strong>à son quartier général.</p>
<p><strong>- Lefebvre, j’ai décidé de retraiter vers Montréal.  Il faut que je laisse un groupe de quarante hommes ici pour nous couvrir. Est-ce que ça t’intéresse ?</strong></p>
<p><strong>- Ça m’intéresse pas pantoute.  Je vais faire quoi avec quarante hommes contre Havilland et ses canons ?</strong></p>
<p><strong>- Il faut que quelqu’un reste pour que les Anglais ne sachent pas qu’on est parti.  J’ai besoin d’hommes courageux et intelligents.</strong></p>
<p><strong>- Ah bon !  Et les « Canayens » sont ces hommes-là, tout d’un coup ?</strong></p>
<p><strong>- J’ai jamais dit que vous n’étiez pas brave, ni intelligent.  Vous avez la tête dure.  C’est tout ce que j’ai dit.  Tu demandes quoi pour rester avec tes hommes ?</strong></p>
<p><strong>- Je veux trois fusils pour chaque homme et des munitions pour trois jours. Trois jours doivent vous suffirent.  J&#8217; peux pas promette plus.</strong></p>
<p><strong>- Accordé.  Va chercher ce dont tu as besoin chez le magasinier.  Nous on part dans la nuit du 24 au 25.  On va couper à travers bois, du côté sud, jusqu’à la pointe où des canots nous attendent.  Ne vous faites pas tués inutilement. </strong></p>
<p><strong>-Trois jours; c’est tout ce que je promets.</strong></p>
<p><strong>-Très bien. Allez !</strong></p>
<p><strong>       Michel </strong>quitta le bureau de l’officier et se dirigea vers les « <strong>Canayens</strong> ».<strong> </strong></p>
<p><strong>- Les gars, vous vous dites toujours  tannés d’être sous les ordres de Bougainville ?  Ceux qui restent avec moi, ne sont plus sous ses ordres.  J’ai besoin de quarante gars qui veulent se battre contre les Anglais.  Qui c’est qui est intéressé ?</strong></p>
<p><strong>       </strong>Il fut obligé d’en accepter cinquante, qui se sont avancés assez rapidement.  Aussitôt fait, il leur expliqua son plan :</p>
<p><strong>-On s’installe par groupe de trois le long des remparts.  Ça fait 14 groupes.  Y en a deux qui tirent continuellement et un qui charge les fusils.  Chaque gars va avoir trois fusils; donc celui qui charge doit faire vite et le tireur doit changer de fusil à chaque coup tiré.  Y faut pas que les canons chauffent.  On fait feu à volonté; ça donnera l’impression que l’armée est toujours icitte.  Les huit qui restent se chargent des canons.  À partir du 25 au matin, on est tous seuls dans le fort.  Préparez-vous.</strong></p>
<p><strong>     </strong>Le matin du 25, tous les soldats étaient partis avec <strong>Bougainville</strong>.  Les <strong>Canayens</strong> installés aux murs du fort se mettent à tirer.  Les Anglais recommencent le bombardement du fort.  Du côté des <strong>Canayens</strong>, presque chaque coup de fusils fait tomber un Anglais.  Excellents chasseurs depuis l’enfance, ils étaient réputés pour être des francs-tireurs.</p>
<p>Le combat se prolongea jusqu’au 28 août et c’est alors que <strong>Michel </strong>fait lever un drapeau blanc, demandant la trêve.  Celle-ci accordée, il sort à l’extérieur<strong> </strong>des portes<strong> </strong>du fort, pour rencontrer l’émissaire envoyé par <strong>Havilland </strong>.  Il ne voulait surtout pas que le délégué puisse compter ses effectifs.  Il réclame que ses hommes puissent partir avec les honneurs de la guerre pour qu’il leur rende le fort.  C&#8217;est-à-dire avec leurs armes et la permission de quitter les lieux dans leurs canots.</p>
<p><strong>Havilland</strong> accepte la proposition sans renchérir, mettant ainsi fin à la tuerie de ses hommes, qui se faisaient abattre comme des perdrix.</p>
<p>La petite troupe de <strong>Canayens</strong> sortit du fort avec leurs trois fusils chacun.  Ils  se rendirent à leurs canots et quittèrent les Anglais, qui n’en croyaient pas leurs yeux qu’un groupe si peu nombreux de Canayens aient pu leur résister si farouchement.  Non seulement, comprenaient-ils que ces hommes leurs avaient résistés efficacement, mais, ils se rendaient bien compte que ces braves les avaient, également, complètement roulés dans la farine. Leur opinion sur les « Canayens », monta encore d’un cran.  Étant un homme d’honneur, <strong>Havilland</strong> les laissa partir comme promis.</p>
<p><strong>     Michel</strong> se dirigea vers <strong>Montréal </strong>avec sa troupe<strong>. </strong>Rendu à<strong> Boucherville</strong>, il prit la décision de s’y arrêter.  C’est là, où lui et ses compagnons, apprirent que <strong>James Murray</strong> faisait visiter les fermes, par ses soldats, en descendant le fleuve, et brûlait celles où les propriétaires étaient absents.  Car Murray savait très bien que si le propriétaire n’y était pas, c’est qu’il combattait les Anglais. Et briser l’alliance Français/Canayens signifiait, à ses yeux, la victoire contre l’armée française. Ces foutus Canayens se battaient comme des fantômes. Ils apparaissaient d’un seul coup, faisaient des dégâts énormes et, si leur nombre ne suffisaient pas pour anéantir l’ennemi, ce qui était rare, ils disparaissaient sans qu’on puisse les saisir.</p>
<p>La plupart des compagnons de <strong>Michel</strong> jugèrent qu’il valait mieux retourner chacun chez eux.  Ils comprenaient très bien que les trois armées Anglaises se dirigeaient vers Montréal pour l’encercler et que le tout serait joué.  D’ailleurs, les <strong>Canayens</strong> de <strong>Boucherville</strong> se résignaient déjà à cesser de combattre.</p>
<p><strong>Michel</strong> n’avait pas besoin de retourner chez lui, puisque le propriétaire de la ferme, son père, était toujours là.  Il décide donc de continuer vers Montréal.  Cinq compagnons, dans la même situation que lui, l’accompagnent.</p>
<p>Ils mettent pieds sur la grève de <strong>Montréal</strong>, le 30 août, en fin d’après-midi.</p>
<p>À suivre.</p>
<p><strong>                                                                       </strong>Elie l’artiste</p>
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		<title>Conférence sur le suicide en entreprise</title>
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		<pubDate>Fri, 01 Oct 2010 04:00:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Charles Marsan</dc:creator>
				<category><![CDATA[A U T E U R S]]></category>
		<category><![CDATA[entraide]]></category>
		<category><![CDATA[média]]></category>
		<category><![CDATA[Montréal]]></category>
		<category><![CDATA[PHILOSOPHIE]]></category>
		<category><![CDATA[S O C I E T É]]></category>
		<category><![CDATA[Ariane Bilheran]]></category>
		<category><![CDATA[conférence.]]></category>
		<category><![CDATA[harcelement]]></category>
		<category><![CDATA[Suicide]]></category>

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		<description><![CDATA[Ce livre entend plutôt interroger le sens des suicides en entreprise : mélancolie des temps, revendication identitaire, résurgence du stoïcisme antique, posture romantique ? N'y aurait-il pas récupération médiatique de nobles postures à des fins perverses ?]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a class="highslide" onclick="return vz.expand(this)" rel="attachment wp-att-38842" href="http://www.centpapiers.com/conference-sur-le-suicide-en-entreprise/37659/ariane-bilheran"><img class="aligncenter size-full wp-image-38842" title="Ariane Bilheran" src="http://www.centpapiers.com/wp-content/uploads/2010/09/Ariane-Bilheran.jpg" alt="" width="480" height="270" /></a></p>
<p>Je vous informe que l&#8217;auteur de l&#8217;essai HARCÈLEMENT (2009), la psychopathologiste et philosophe Ariane Bilheran sera à Montréal prochainement. Elle donnera deux conférences dont l&#8217;une sur le suicide au Centre St-Pierre, le mardi 19 octobre 2010. Elle y présentera son plus récent essai : <strong>Le suicide en entreprise</strong>.</p>
<p>Quatrième de couverture :</p>
<p>Récemment, les médias ont épinglé des entreprises, se faisant l&#8217;écho des suicides au travail. La France se porte mal en ce qui concerne le nombre de suicides et de dépressions, et ce n&#8217;est pas nouveau.</p>
<p>Pourtant, aucune statistique fiable n&#8217;existe sur les suicides au travail, alors que la prévention sur les risques psychosociaux est devenue incontournable pour les entreprises.</p>
<p>Entre scandale, fascination, hérésie et contagion suicidaire, l&#8217;écho médiatique semble parfois révéler un fétichisme du sordide.</p>
<p>Mises au placard, harcèlement, pressions majeures, l&#8217;analyse des liens entre suicides et organisations du travail a déjà été faite.</p>
<p>Ce livre entend plutôt interroger le sens des suicides en entreprise : mélancolie des temps, revendication identitaire, résurgence du stoïcisme antique, posture romantique ? N&#8217;y aurait-il pas récupération médiatique de nobles postures à des fins perverses ?</p>
<p>Cette conférence sera suivie, le mercredi 20 octobre, par une allocution ouverte au public (gratuite) à l&#8217;<a href="http://www.hlhl.qc.ca/evenements/hopital/conferences/conf-multi-20oct-2010.html">Hôpital Louis-H Lafontaine</a> sur l&#8217;heure du midi. Le harcèlement dans la famille : comment le comprendre ? Comment en sortir?</p>
<p>Charles Marsan<br />
charles.marsan@umontreal.ca</p>
<p><a href="http://www.radio-canada.ca/emissions/christiane_charette/2008-2009/chronique.asp?idChronique=81678">Pour entendre une entrevue de Dre Bilheran avec Christiane Charette</a>.<br />
-</p>
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		<title>Idéalistes du monde entier, unissez-vous !</title>
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		<pubDate>Fri, 18 Jun 2010 04:00:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Josephine</dc:creator>
				<category><![CDATA[Articles]]></category>
		<category><![CDATA[aventure]]></category>
		<category><![CDATA[entraide]]></category>
		<category><![CDATA[Général-(EN-RECLASSEMENT)]]></category>
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		<category><![CDATA[humanitaire]]></category>
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		<description><![CDATA[(NDLR:  Ce texte a été soumis bien avant que je ne vienne a CentPapiers. Après avoir été publié et fait son tour de piste, il était sorti de l&#8217;actualité. Je l&#8217;ai vu aujourd&#8217;hui parce qu&#8217;il a reçu un nouveau commentaire et je pense qu&#8217;il mérite d&#8217;être publié à nouveau.) Votre éditeur Une expérience particulière Blandine, [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;">
<p style="text-align: justify;">
<p style="text-align: justify;">
<p style="text-align: justify;"><a rel="attachment wp-att-16636" href="http://www.centpapiers.com/idealistes-du-monde-entier-unissez-vous/10311/idealiste2/"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-16636" title="idealiste2" src="/wp-content/uploads/2010/06/idealiste2-310x39.gif" alt="" width="310" height="39" /></a></p>
<p style="text-align: justify;"><em>(NDLR:  Ce texte a été soumis bien avant que je ne vienne a CentPapiers. Après avoir été publié et fait son tour de piste, il était sorti de l&#8217;actualité. Je l&#8217;ai vu aujourd&#8217;hui parce qu&#8217;il a reçu un nouveau commentaire et je pense qu&#8217;il mérite d&#8217;être publié à nouveau.) </em>Votre éditeur<em> </em></p>
<p style="text-align: justify;">
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><strong>Une expérience particulière</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;">Blandine, 23 ans, est partie à Buenos Aires en juin dernier, un projet  en bandouillère : monter une structure d&#8217;animation artistique pour  de jeunes enfants des quartiers défavorisés. Outre son énergie et  ses qualités humaines, Blandine a eu recours à <a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org" target="_blank">Idéaliste.org</a> pour  lui faciliter la recherche de partenaires et pour diffuser son initiative.  Elle a pu ainsi facilement se mettre en contact avec la directrice d&#8217;un  centre social et, après avoir publié sur <span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> une annonce pour  laquelle elle a reçu plus d&#8217;une quinzaine de réponses (dont une de  Suisse), elle a constitué une équipe de 8 bénévoles. Les premiers  ateliers devraient commencer dans le courant du mois d&#8217;août. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><br />
</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><strong>Un espace ouvert à tous, un outil pratique et gratuit</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">, c&#8217;est donc à la fois un annuaire, -qui répertorie  près de 90000 organismes du monde entier-, un réseau social qui  permet des mises en relation et des connexions autour d&#8217;intérêts en  rapport avec la solidarité et l&#8217;humanitaire, et enfin un outil de  diffusion pour les OSBL, les universités, les centres de formation  du secteur. </span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> leur donne l&#8217;assurance que leurs publications et annonces  seront précisément dirigées au public qui leur correspond.</span></p>
<p style="text-align: justify;">Fondé en 1995 à New-York, la mission d&#8217;<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> est aussi modeste  que vaste : faire en sorte que ne soit perdue aucune occasion d&#8217;agir  pour le bien de sa communauté, ou bien pour celui  de populations défavorisés, à l&#8217;autre bout du monde. Autrement dit, </span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> est utile à ceux qui souhaitent, tout comme Blandine,  trouver des repères dans le monde de l&#8217;humanitaire et de la solidarité,  en leur offrant une manière simple et pratique de l&#8217;aborder.</span></p>
<p style="text-align: justify;">Pour participer à une mission en Afrique dans le cadre d&#8217;une ONG, ou  bien à une initiative de solidarité dans son quartier, consulter <span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> et ses annonces constitue un premier pas facile à franchir.  Souscrire à ses Alertes par courriel personnalisées est aussi une manière  facile d&#8217;être tenu au courant de toute nouvelle publication sur le  site qui correspond à ses centres d&#8217;intérêts (environnement, humanitaire, secourisme,  droits de l&#8217;homme, arts, etc.).</span></p>
<p style="text-align: justify;">Précisons que les utilisateurs disposent sur <span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> d&#8217;une grande  autonomie. A eux d&#8217;utiliser tous ses outils comme ils l&#8217;entendent. </span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> n&#8217;intervient pas directement ou personnellement dans les mises en relation. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><br />
</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><strong>Montréal Idéaliste !</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><a title="Montréal Idéaliste" href="http://www.idealiste.org/montreal" target="_blank">Montréal</a> est l&#8217;étape du jour du nouveau projet d&#8217;<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> qui consiste à réunir les principaux acteur de la solidarité internationale des principales villes de la Francophonie : le <a title="Humanitour" href="http://www.idealiste.org/humanitour" target="_blank">Tour Idéaliste de la Francophonie humanitaire</a>.<br />
</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">A chaque étape de ce  tour, </span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> fait donc en sorte de réunir virtuellement tous les acteurs de  l&#8217;humanitaire (ONG, professionnels, étudiants, universités,  centre de formation, bénévoles ou ceux qui souhaitent le devenir)  et se fait l&#8217;écho de tous les événements et manifestations du secteur  organisés dans la ville. Avec toujours la même idée de faciliter  la circulation des informations et des projets et leur donner un accès  plus rapide.</span></p>
<p style="text-align: justify;">À <span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Montréal Idéaliste" href="http://www.idealiste.org/montreal" target="_blank">Montréal</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">, la communauté </span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><a title="Idéaliste.org" href="http://www.idealiste.org/" target="_blank">Idéaliste</a></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> compte déjà près de 2500 personnes  et plus de 300 organismes sans but lucratif. De plus une dizaine de formations  liées à l&#8217;humanitaire ont été répertoriées dans les différentes  écoles et universités du département.</span></p>
<p style="text-align: justify;">Retrouvez l&#8217;étape du tour, <a title="Montréal Idéaliste" href="http://www.idealiste.org/montreal" target="_blank">Montréal Idéaliste</a>, sur le site qui lui est dédiée et <a href="http://http://www.facebook.com/home.php?#/group.php?gid=122457207817&amp;ref=ts" target="_blank">sur son groupe Facebook</a>.</p>
<p><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">A bon Idéaliste, salut !</span></p>
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